サツマイモと昆布の炊き込みご飯
[ レシピ ]
新婚の友人宅を訪問した時にご馳走になった料理の中の一品です。非常にオイシかったのでレシピを聞いてみた所、とても簡単そうだったのでこれはもう作るしかないと。
、、、で、実際になあなあで作って見た所、時間もかからず予想以上に完成度の高いモノが出来上がりました。一瞬、「もしや私って料理のセンスあったりする？！」などと軽いカンチガイしてしまうほどの出来栄え。ビックリし過ぎて、一週間のうちに二度も作っちゃったよ。
材料及び作り方は以下を参照。 <材料>
米： ３合
さつまいも： 一本（中くらい？）
昆布（ふじっこ可）：一掴みくらい（20～30gくらいか？）
みりん： 小さじ一杯
塩： 一つまみ（ふじっこじゃない場合は小さじ程度）
<作り方>
１．米を洗って水に浸しておく。水は通常の1.2倍ほど多めに。
２．サツマイモを15～20mm四方に切る。
３．サツマイモと昆布とみりん、塩を入れて炊く。
４．炊き上がったら通常と同じく10分ほど蒸す。
以上です。って、材料入れて普通にご飯炊くだけという話も（笑
サツマイモの甘みと昆布の旨みがうまくご飯に溶け込み、サッパリ＆スイートな深い味わいのする炊き込みご飯です。ぜひお試しあれ。