三色そぼろ丼
[ レシピ ]
本日の夕飯は三色そぼろ丼を作りましたっ。先週、会社で資料として買った料理本を見てたら、とってもおいしそーだったので、週末は必ず作るぞぉ～と心に決めてました。やはり、目標が達成できると嬉しいなぁ～っ！
手間もほとんどかからず、比較的短時間でできるし、スープとサラダでも添えれば立派な献立（ランチっぽいけど）になるので◎。
作り方は以下のとおり。
<材料>（4人分ぐらい）
トリひき肉･･･200g
A
?酒･･･大２
砂糖･･･大２
醤油･･･大３
卵･･･Mサイズ４個
B
?砂糖･･･小２
塩･･･少々
さやいんげん･･･30～40gぐらい
1.ひき肉に砂糖かけて、パラパラになるまで炒める。
2.1にAを入れて、汁っ気がなくなるまで煮込む。
3.インゲンを塩湯で（多めの塩で）し、斜めに細切りする。
4.卵を溶きほぐし、Bを入れて炒り卵を作る。箸を6本ほど持ってすばやくまぜると細かくなる。
5.ご飯に三つの具をのせてできあがり！
タイムロスなく作れば15分くらいで出来ちゃうと思います。私は、ひき肉を炒めるところまで昼にやっておいて、夜は煮込むだけの状態にしておきました。むしろ、インゲンを細切りするのが一番面倒だったような（笑
これでまた即席レシピのレパートリーが増えたぞぉ。